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「fishタルタルカツサンド」 のテレビ露出情報

出演者が挨拶。今回のゲストはアンミカだと紹介した。そして新メニュー開発のためにグルメ賢者会議が行われ、秋山具義とマッキー牧元とフォーリンデブはっしーが集まった。まずは最近食べて衝撃を受けた一品について話題になった。また今回は秋元康から「うなぎ×パン」というお題が出されたという。そこで3人はどんなメニューが良いかアイデアを出し合った。
スタジオでは「うなぎ×パン」という今回のテーマについて話題になった。アンミカは「ご飯のイメージがどうしてもある」と語った。そして松永シェフに今回のテーマが発表された。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年3月16日放送 0:15 - 0:45 テレビ朝日
キッチンカー大作戦!(キッチンカー大作戦!)
松永大輝にキッチンカーグルメの新メニュー案「うなぎ×パン」の試作に取り組んでもらう。そこでグルメ賢者からのキーワードを元にどんなメニューにするのか、松永大輝はいくつかの案を提示した。
テーマ発表から2週間後。松永大輝は1回目の試作に取り組んだ。そこで「うなぎ×タルタルソース」のメニューを試作した。松永大輝は試食して「味のアクセントがあると良い」と語った。[…続きを読む]

2024年3月12日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
news every.特集
東京・渋谷区にある和食店「オ山ノ活惚レ」のシェフの松永大輝さんは都内で飲食店4店舗経営している。毎日仕入れる魚が自慢で、キンメダイの煮付けや刺し身の盛り合わせなどを提供している。パン料理の「fishタルタルカツサンド」はサワラを使用したサンドイッチとなっている。中田あすみは「揚げたてなので衣がサクサクで鰆はふんわり程よい脂の乗り。」などと話した。

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