2026年5月27日放送　17:22 - 17:25　TBS
Nスタ 気になる！3コマニュース

チャーハン症候群について取材した。板橋区の弁当屋では食中毒対策で手袋をして食材ごとにまな板を変えるなどしている。家庭でも気を付けないといけないのはセレウス菌によるチャーハン症候群だという。セレウス菌は炭水化物が多いチャーハンやパスタなどを室温で長時間放置した際に増殖する。

キーワード

東京大学ゲッティイメージズPIXTAセレウス菌東京都健康安全研究センターHP板橋区（東京）いとう王子神谷内科外科クリニックまごころ大高チャーハン症候群