ひるおび グルメの現場
日本橋三越本店で開催中の「第69回 旬味まるごと 三重展」から中継。三重県の伊勢神宮は今年、米TIME誌の「訪れるべき場所」に掲載されているなど海外からも注目が高い。「赤福茶屋」では、出来立ての赤福を食べることが出来る。赤福餅を食べた御手洗アナは「甘さ控えめのあんこが上品な甘味で美味しい。」などと話した。創業当初は赤福に塩が使われていた。今年発売された「抹茶コルネ」は、パイ生地に抹茶クリームが入った一品。試食は高橋ユウは「あんこが練り込まれていて抹茶が濃厚。」などと話した。佐藤養殖場の「的矢かきテラス」では、牡蠣料理が楽しめる。佐藤養殖場は牡蠣の養殖で広く使用されている垂下式牡蠣養殖法と呼ばれる養殖技術を確立した。さらに牡蠣の滅菌技術について特許を取得している。的矢かきの蒸しかきを食べた御手洗アナは「ぷりぷりで実も引き締まっててジューシー」などと話した。