京都の歴史紡ぐ自家製麺鴨なんば

2026年10月15日放送 10:40 - 10:42 TBS
ひるおび (中継)

東京・日本橋、日本橋三越本店「京名物 洛趣展」から中継。明治12年創業の「河道屋倖松庵」は長年伝統のそばを提供しており、京都名物の「にしんそば」などが楽しめる。御手洗アナが試食するのは「鴨なんば」。香りの良い自家製の京そばで、蕎麦の実の中心部分を使用している。鴨肉からいただいた御手洗アナは「柔らかい。お出汁がしみている」などと感想を言った。


キーワード
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