Nスタ でみトレ
東京・神田にあるお店、お客さんのお目当てはレモン。檸檬食堂 神田店の1番人気は豚バラ肉と白菜の檸檬STAUB。猛暑での注目のグルメトレンドは酸・辛・香。ぐるなびが発表した酸・辛・香は暑さにまけない刺激で食欲を呼び覚ますというもの。レモンの酸味で食欲アップ。ひろしまブランドショップTAUにあったのは約100種類のレモン調味料。幸せの黄色いめんつゆはそうめんやうどんに合わせても美味しいという。「旨辛ダイニング赤い壺 表参道店」では辛い料理店お頬張る人。一色鍋や壺の鉄鍋麻婆豆腐ランチなどがある。
スパイス料理研究家の一条もんこさんにスパイス香る夏メニューを教えてもらう。「香る！スパイシー冷やし中華」を作る。タレに2種類のスパイスを加えるのがポイント。鶏ガラスープの素を水で溶かし、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油、すりごまを入れる。ここに、カレー粉とシナモンを加える。あとはタレをかけて完成。マヨネーズにクミンを加える。消火促進や整腸作用などの効果が期待できるという。クミンと冷奴もオススメ。