2025年7月14日放送　2:13 - 2:15　テレビ東京
繁盛店の経営ノート スシロー系列「杉玉」 FOOD＆LIFE INNOVATIONS 堀江陽社長

ここまで紹介してきた杉玉が商品開発を工夫していたことにちなんで、ニーズを見直して売上10％増を達成したクリスピー・クリーム・ドーナツを紹介。06年日本上陸、現在は全国の86店舗を展開。一時は売上が落ちて商品開発が止まるが、仕切り直しの意味で当初の看板商品「オリジナル・グレーズドダズン」を全面に押し出した。これが回復のきっかけに。

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