2024年12月15日放送　4:37 - 4:41　NHK総合
うまいッ！ （うまいッ！）

福井県福井市を訪れた。福井県では冬に水ようかんを食べる。福井県での水ようかんの販売は11月～3月が一般的。江戸時代丁稚奉公が福井に戻る時に持たされたようかんを作り直したのが水ようかんと言われている。また冷蔵庫のない時代、夏はすぐに痛むため保存が効く冬に食べるようになったとも言われている。

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福井市（福井）