THE TIME， プチマーケティング部
今年3月販売されたギルティ炭酸 NOPE。99種類以上のフルーツやスパイスをブレンドした甘みの強い炭酸飲料で、ご飯1杯よりも高い336キロカロリー。発売1週間で2000万本を出荷した。今、こうした罪悪感と満足感を得ることができる「ギルティグルメ」が人気だそう。吉野家では特盛牛丼＋甘辛タレ牛カルビに追い飯付きの「スタミナ超特盛丼」を販売。カロリーは2000キロカロリーを超えている。食品産業新聞の菊池編集長によると、健康志向を反映した市場の広がりと併せてギルティフード市場も成長しており、健康的なものを食べている分今日一日だけはといった背徳感のあるメニューが増えているという。
中目黒駅から徒歩2分のシカゴピザ＆ボルケーノパスタ Meat＆Cheese Forneでは4月に新たなギルティメニュー「明太子パスタボウル」を販売。お皿にもなっているピザ生地とパスタを一緒に食べるのがおすすめ。カロリーは1700キロカロリー超え。ストレス解消や背徳を求めて来店する客が多く、エンタメとして写真を撮るなどして楽しんでいるそう。他にも一枚麺のサーロイン肉ボナーラ（総重量600g・2000キロカロリー）も人気。三軒茶屋のCoffee and toastではこれまでに1700種類ものギルティメニューを考案。常時100種類のメニューを提供。人気メニューはガーリック海老ステーキパン（1600キロカロリー超え）。ドミノ・ピザではXLサイズの「ほぼ1kgウルトラチーズ」を販売。3600キロカロリー超え。通常の5倍サイズとなる「ほぼ1kgからあげ」なども販売。