2025年12月11日放送　8:23 - 8:29　NHK総合
あさイチ 愛でたいnippon

創業70年の横手やきそばの人気店を訪れた。具材はキャベツ・ひき肉。最後に目玉焼きをのせ、福神漬を添える。発祥は戦後の子どもたちのおやつだったため、目玉焼きや福神漬など甘めの味付け。黄身に箸を入れて麺を引っ張るのが地元のオススメの食べ方。市内には職人の資格を持つ人がいて、筆記試験・実技試験がある。ホルモンやきそばなどバリエーションも豊富。今回はカレーやきそばをいただいた。

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横手市（秋田）横手やきそば