ララLIFE （伊藤英明 イカの沖漬けでララLIFE）
伊藤英明が自ら釣り上げたアオリイカを船上で沖漬けにした。タレは醤油・みりん・酒。イカの海水を抜いてからタレに入れる。イカがタレを吸って中身まで味が染み込む。新鮮なまま味わう漁師の知恵（保存法）として生まれた。5～6時間漬ける必要があるのですぐ食べることはできない。山中さんが釣ったアオリイカを刺身にして食べた。伊藤が初めてのイカ捌きに挑戦。内臓と皮を取り除いて切る。飾り包丁を入れると醤油が付きやすく食感がよくなるという。
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