ララLIFE (伊藤英明 イカの沖漬けでララLIFE)
アオリイカは火を入れるとまた絶品だというので、「鮨処 魚音」で釣りたてを天ぷら・煮物・握りにしてもらって食べた。火を通すとより柔らかくなり甘味が増すという。完成した沖漬けも食べた。
アオリイカは火を入れるとまた絶品だというので、「鮨処 魚音」で釣りたてを天ぷら・煮物・握りにしてもらって食べた。火を通すとより柔らかくなり甘味が増すという。完成した沖漬けも食べた。
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