なないろ日和！ホリデー （特集）
「コサム冷麺専門店」は本場スタイルの店内で、韓国では定番の冷麺と豚の炭火焼のセットが楽しめる。麺で肉を包んで食べるのが韓国流で、温かい肉と冷たい麺のコントラストがたまらない。他にも干したらを煮込んだコダリチムもおすすめで、ピリ辛な味付けでご飯が進むことから韓国ではごはん泥棒の異名を持っている。「オクドンシク」はソウルに本店を持つコムタンスープの名店で、看板メニューのデジコムタンは豚ウデ肉と香味野菜を煮込んだ澄んだスープが特徴的。ご飯に薄切りの豚肉であるデジカルビをトッピングし、出汁を注いで一旦戻すトリュムという調理方法を経由してスープをかけている。