2025年4月3日放送　8:25 - 8:31　NHK総合
あさイチ 愛でたいnippon

人気の干物店を取材した。ネット通販では1年半待ちの人気店で、でてきたのはメバチマグロの大トロの干物。作っているのはハイパー干物クリエイターの藤間さん。きっかけは娘から職業を尋ねられ、当時テレビで耳にしていた「ハイパーメディアクリエイター」から取ったという。これまで定番のアジから珍しいウナギの干物まで30種類以上を開発。脂が多い魚は味が浸透しないなどの特徴があるため、魚種ごとに最適な作り方を編み出している。5年前からは娘も干物作りを助けてくれるようになった。

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