山梨県・石和温泉にあるホテル。「ウェルカムスイーツ」という変わったサービスがあるという。さらにアイスが夜10時まで食べ放題とのこと。売店にはバウムクーヘンの工房があった。このホテルの名前は「シャトレーゼホテル」だった。ホテルを運用するのは、スイーツチェーン店の「シャトレーゼ」。最大の強みは安さ。1月には店舗数が1000店を到達した。そのシャトレーゼが2022年に買収したのがさきほどのホテル。元は日本郵政の「かんぽの宿」で赤字だった。新たな客層を経て、稼働率は85％に上昇し、2024年3月期には黒字になる見込み。シャトレーゼHDはこれまでに11か所の施設を買収している。「シャトレーゼホテル 旅館 富士野屋」もシャトレーゼが買収した石和温泉の旅館。斉藤寛会長が視察していた。ムダをなくすために、旅館の玄関とロビーをスイーツ店に改造し、レストランと一体運営にした。こうして売り上げを4割近く増やした。シャトレーゼは今年に、佐賀県・唐津市など2か所の再生に取り組む。

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