きのう神奈川のスーパーでは、ミックスたまご10個入りが1パック313円で販売されていた。農林水産省によると、今月8日から10日までの全国のスーパーなどで販売されたたまごの平均価格は、10個入り1パックあたり309円で、過去最高値となった。デリッシュキッチンによると、「豆腐でかさ増しした卵焼き」のレシピの閲覧数が去年の同じ月と比べて、約2.2倍に増えているという。おうちで簡単にできるかさ増し方法を、「egg Park」に聞いた。だし巻き卵のかさ増し食材は、パン粉だという。水大さじ4に、パン粉大さじ3を入れてふやかすように混ぜ合わせる。それをたまご3個とだし10gと合わせて、いつも通り焼くだけだという。パン粉なしと比べると、少し大きくなっているように見える。

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