2025年10月6日放送　0:02 - 0:04　NHK総合
激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜 あなたのハンバーグもグレードアップ！

審査員・渡邊高志が家庭でもおいしいハンバーグを作る方法を伝授。塩（肉の分量の1％）を最初に加えることで、肉にまとまりができ、肉汁も出やすくなる。粘りが出るまで力を込めてこねる。牛脂を入れることでよりジューシーになるという。

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ナツメグブラックペッパーハンバーグたまねぎ