古河市の農家・高橋さんのご飯調査。細切りにしたピーマン、ニンジン、油揚げなどを炒めて、めんつゆで味付けし、水を加えて蒸し焼きにしたら「ピーマンと油揚げのきんぴら」の完成。食卓にはトマトとワカメのマリネなども並んだ。

キーワード

きたあかりトマトピーマンタマネギ古河市（茨城）ニンジンバジルさららピーマンジャガイモピーマンと油揚げのきんぴらトマトとワカメのマリネジャガイモとトマトのチーズ焼きワラサの煮つけ味噌汁