2024年4月13日放送　8:50 - 8:53　フジテレビ
土曜はナニする！？ クイズ王伊沢のひらめきクエスト

「（？）を業界一にすることで差別化を図り大人気店に！」と出題された。正解は「マグロの大きさ」。伊沢が正解した。回転レーンがあった頃に比べて廃棄ロスを大幅に削減し、そのコストを使ってマグロを大手回転寿司チェーンNo.1の大きさにした。他にも1尾丸ごと使ったあじや大切りはまちなど大ネタ寿司が充実。

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