昼めし旅 (群馬県桐生市)
群馬県桐生市でご飯調査。桐生駅近くの国産小麦のベーグル専門店 komugiを訪問。国産小麦を使用したベーグルは、低温長時間発酵でモチモチの食感になる。11月の限定ベーグルは「スパイシーチリタコス」など。オーナーの戸草内さんは2016年にさいたま市にこむぎBAGEL&COFFEEをオープンさせたが、桐生が気に入り移住した。
群馬県桐生市でご飯調査。桐生駅近くの国産小麦のベーグル専門店 komugiを訪問。国産小麦を使用したベーグルは、低温長時間発酵でモチモチの食感になる。11月の限定ベーグルは「スパイシーチリタコス」など。オーナーの戸草内さんは2016年にさいたま市にこむぎBAGEL&COFFEEをオープンさせたが、桐生が気に入り移住した。
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