2026年5月22日放送　21:19 - 21:26　TBS
知識の扉よ開け！ドア×ドア クエスト 週末行きたい 今話題の人気ラーメン店大調査

御前崎レストランたわら屋の曽根弘生さんにインタビュー。曽根さんは元々和食の料理人でダシ作りにこだわっていて、これまでに1800種類のラーメンを作っている。たわら屋の厨房は、大量のスープを常備している。高地優吾が、オリジナルのラーメンを作ることになった。

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