- 出演者
- 小峠英二（バイきんぐ） 田村真子 平子祐希（アルコ＆ピース） 山口智子 宮崎美子
1993年にJリーグが開幕した。THE 虎舞竜「ロード」は約200万枚を売り上げた。工場での生産工程映像を見て、1993年に発売されたロングセラーお菓子を答えるクイズを出題。正解は、ブタメン。
1978年に新東京国際空港が開港し、ザ・ベストテンが放送開始された。工場での生産工程映像を見て、1978年に発売されたロングセラーお菓子を答えるクイズを出題。正解は、ビッグカツ。
セーラー服を脱がさないでは、おニャン子クラブのデビュー曲。バック・トゥ・ザ・フューチャーが公開された1985年に発売されたアイスを答えるクイズを出題。正解は、サクレ。サクレは、レモンスカッシュから考案された。
照英、藤本敏史、高地優吾が、6年間毎日味が変わるラーメン店を調査。深夜0時から、整理券を待つ常連客が並んでいた。
御前崎レストランたわら屋の曽根弘生さんにインタビュー。曽根さんは元々和食の料理人でダシ作りにこだわっていて、これまでに1800種類のラーメンを作っている。たわら屋の厨房は、大量のスープを常備している。高地優吾が、オリジナルのラーメンを作ることになった。
御前崎レストランたわら屋で曽根さんが、フグやカニを使用した一期一会ラーメンを調理した。高地優吾が、オリジナルのラーメンを作ることになった。
御前崎レストランたわら屋の厨房で、高地優吾がオリジナルのラーメンスープ作りに挑戦。照英と藤本敏史は、オープン前の準備を行った。高地がキノコとマグロをメインに、スープを作った。
GIFTの番組宣伝。
御前崎レストランたわら屋の厨房で、高地優吾がオリジナルのラーメンスープ作りに挑戦。高地が作ったスープを曽根さんが味見したが、不合格となった。高地が曽根さんからアドバイスを受けてスープを作り直し、合格となった。高地が作ったオリジナルスープのラーメンを、常連客に食べてもらうことになった。
ドア×ドア クエストの次回予告。
ジョブチューンSPなどの番組宣伝。
御前崎レストランたわら屋のラーメン「河豚と渡り蟹 煮干し二種」を紹介。高地優吾が作ったオリジナルのラーメン「キノコ二種とマグロポルチーニ仕立て」を、たわら屋のお客に食べてもらった。