アンパラレルド〜ニッポン発、世界へ〜 （オープニング）
東京・豊洲市場は2018年に開場した。午前4時に仲卸業者が出荷に向けて準備をしていた。全国各地から届いた選りすぐりの海産物は都内の飲食店やスーパーなどに出荷するために準備をしていた。手には紙の納品書。このリストをもとに一つ一つ見て確認し仕わけしていく。するとここで追加の納品が。確認のため1度事務所に戻り、最新の納品書をプリントアウトする。パソコン上ではなく紙に出力したものをすり合わせしていく。漏れがないかを手書きでチェックしていく。また取引先によってはFAXで受領確認をしているところも。ビジネスの世界では今。AIを活用したデジタル技術の導入など、業務の効率化が推し進められている。こうしたアナログ商習慣がもたらす支障は物流にも影響している。特に荷待ちはコスト増加、商品到着遅れ、ドライバーの労働過多につながる。