今回の主役は伊勢原の大山豆腐。米谷豆腐店の店主米谷さんは父親の後を継いで30年以上で5年前から手掛けているのが大山詣り豆腐。地元さんの幻の大豆「津久井在来大豆」を使用していて濃厚なコクと甘みが特徴だが固まりにくい。とろける柔らかさを追求。レネ稲村ヶ崎のレネさん夫婦は米谷豆腐店を訪れ大山詣り豆腐を試食。

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