神奈川・横浜市にある八百屋みなみでは本来214円のサツマイモがほぼ半額の108円。仲卸会社直売で元々安いのに店長の気まぐれで毎日ゲリラセールを開催。最大で9割引きの商品もある。今月は冷凍食品や調味料など1656品目が値上げ。年間2万品目にのぼるペースで、去年の1万2520品目を大幅に上回る可能性もある。節約が求められる中、心強い味方となるのが値引きシール。貼られるタイミングも割引率もバラバラな値引きシール。番組が1都3県のスーパー50店舗に聞いたところ、シールを貼り始める時間は午後5時〜6時が約6割と最も多く、ほとんどの店舗が最大半額まで値引きするという結果になった。大手スーパーでは午後の早い時間に生鮮食品やお惣菜に次々と値引きシールが貼られていた。曜日や天気、過去の販売実績などのデータから今後の売り上げをAIが予測。商品の在庫数が売り上げ予測を上回る場合、早く値引きするシステムを導入。AI導入で食品ロスは約1割削減。

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