グッド！モーニング 独自取材
今月に入り、再び円安が進んでいる。きのうは一時1ドル153円代まで下落。アメリカ産牛肉を使うステーキ店ではメインメニューをステーキからハンバーグに切り替えた。ステーキ店では米国牛肉の仕入れ価格が3倍になっており、経営が苦しいという。今年はさらに米の価格も上昇しているため、客の中には「こんなに高かったか」と帰る人もいるという。帝国データバンクによると、ウクライナ侵攻や異常気象による餌代の高騰で牛肉の価格が高騰し、円安が追い打ちをかけており、ステーキ店の倒産件数は過去最多となっているという。そこで、ステーキからハンバーグへメニューを変えて、値段を変えて試行錯誤しながら経営をしているという。