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北海道士幌町は町の面接の60％が農地。収穫の最盛期を迎えているのがジャガイモ。種類も豊富で10種類以上のジャガイモを収穫し全国に出荷している。道の駅では名物のフライドポテトが食べられる。ホッカイコガネを揚げたフライドポテトをいただいた。開発期間は9年、熟成のタイミングや油の組み合わせ試しながら作りあげた。ブランド牛の産地でもある士幌町。牧場では牛にポテトサイレージという肥料を与えている。士幌町ではジャガイモ堀り体験が行われている。主催者である農家の佐藤さんによると、士幌町のジャガイモは水はけのよい黒ボク土のおかげで大きなジャガイモに育つのだという。収穫したジャガイモを蒸していただいた。