2024年9月18日放送　13:25 - 13:28　テレビ東京
昼めし旅 （千葉県流山市）

千葉県流山市の「蔵のカフェ＋ギャラリー 灯環（とわ）」で、みりんを使ったオリジナルメニューを取材した。建物は明治時代に建てられた蔵を改装、2012年オープン。店主は糀マイスターの資格を持ち、メニューにも発酵食品を取り入れている。みりんを使ったスイーツは「りんごとチーズのみりんバターケーキ」、みりんの自然な甘みを生かしている。

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