2026年6月26日放送　13:25 - 13:33　NHK総合
列島ニュース 奈良局 昼のニュース

奈良県特産の伝統野菜・大和丸なす。奈良県の栽培面積はなす全般は76ヘクタールなのに対し、大和丸なすは約1．7ヘクタールと生産量が限られている。質や味の良さから都市部で高値で取引されてきたため、県内で出回ることはほとんどなかった。以前保健センターに勤めていた北川さんは消費拡大を目指して、大和丸なすを使ったピザの考案を大学生に依頼。翌年には4大学対抗のピザバトルを実施。帝塚山大学は「大和丸なすと鶏肉の白みそ仕立てピザ」を考案。

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