ヒルナンデス！ 回転系グルメの進化に密着
午前11時、スシロー新宿西口店がオープン。1人で来店していた男性は、公式の「スシローアプリ」を使って、混雑状況をチェックしてから来店しているという。一番人気は、まぐろ。スシロー全店で、1秒間に約4皿出るという。40kg以上の大型のメバチマグロを厳選し、人肌の温塩水で解凍することで、うま味を閉じ込め濃厚な味わいに。値段は、2貫で120円から。この日、多くの客が注文していたのが、天然本鮪の部位食べ比べができる期間限定6貫盛り。現在は、販売終了している。あすからは、天然インド鮪7貫盛りが販売される。沖縄で漁師をしている男性のおすすめは、活〆寒ぶり。脂がのっていておいしいという。スシローでは二番人気のメニュー。生鮮魚シリーズのメニューで、水揚げされたぶりをすぐさま活け締めし、工場で3枚におろし真空パックにして、一度も冷凍せず生のまま店舗に届く。古川は寒ぶりを試食し、回転寿司の味じゃない、身がさっぱりしていて、脂が上品などと話した。スシローでは、座席の巨大モニターも人気。