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山田工業所の鉄のフライパンが取っ手が長い。手元が熱くなるのを防ぐため。縁が外側に開いているのは食材をスムーズに返せるように。中華鍋には木の柄がついているが、家庭用に持ち手が熱くならないようにしている。
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家庭でもこだわり鉄鍋
2026年6月6日放送 7:39 - 7:39 テレビ朝日
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