2026年6月5日放送　21:03 - 21:05　フジテレビ
かまいたちの瞬間回答！〜60秒でお悩み解決〜 グルメのお悩みを瞬間回答

魚を天ぷらにする時のコツについて。衣を作る際の溶いた卵に紅茶を大さじ2杯入れることで魚の臭みが消え、料亭ででてくるような天ぷらに仕上がる。専門家によると、紅茶の成分のタンニンが魚の生臭さを消しおいしさアップになるという。

キーワード

タンニン卵紅茶天ぷら