Nスタ （特集）
店が仕掛ける赤字覚悟のイベントは他にも。肉のタイムセールには長蛇の列ができていた。国産の豚バラブロックは100g・116円。牛バラカルビは100g・138円など、お得なお肉が盛りだくさん。買い過ぎても長持ちする保存法を活用。熱伝導率が高い金属製のトレーに肉をのせることで、凍るまでの時間を短縮。細胞の損傷を抑制でき、鮮度が保たれやすいという。さらに、肉が酸化しないよう家庭用の真空パック機で袋を真空状態にしてから冷凍している人も。また、安く手に入れたお肉をかさ増ししてお得感を倍増させている人も。高野豆腐をすってハンバーグに入れることで、ジューシーにおいしく仕上がるという。物価高が続く中、盛り上がりを見せているのはお得がいっぱいの激安市場。
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