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押し寄せる値上げの波を乗り越えるため必要なものは賃上げ。きのうから順次、全国で最低賃金が引き上げられる。全国平均の引き上げ額は過去最大の51円。最高は東京都で1163円。最低は秋田県の951円、最低賃金が1000円を超えるのは16都道府県となり、去年より大幅に増加。東京・あきる野市にある洋菓子店・パティスリー アンシェヌマンはきのうから時給を50円引き上げた。原材料の高騰と価格転嫁のバランスに悩む店にとっては難しい問題だが時給が上がった従業員が効率よくたくさんの仕事ができるよう工夫をしているということ。