THE TIME’ TIMEレポート
横浜市に去年10月にオープンしたばかりの「東京とろろそば 横浜丸山台店」を取材。看板商品は「とろろ肉そば」（979円）。豚肉と野菜、とろろがのった人気商品だ。この店を新業態としてオープンさせたのは、豚カツチェーンの「かつや」、からあげの「からやま」などを展開するアークランドサービスホールディングス。鶏ガラと煮干し・昆布出汁などで作る特製Wスープの濃厚なそばつゆは他店では味わえない。ごぼうの天ぷらを豪快に盛り付けた「ごぼ天肉つけそば」（979円）も人気。このごぼ天を目当てにリピーターが増えているという。