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東京都千代田区の「神田まつや」は明治17年創業で、140年にわたって東京の街を見つめ続けてきた。関東大震災の後に建てられた現在の店は築98年で、店内は木のテーブルや椅子が並び昔ながらの雰囲気がある。そばは下町らしさを残した辛めの味わいで、もりそばにはわさびがつかない。戦後の東京のそば屋ではもりそばにわさびをつけない時代があったそうで、その名残だという。
東京都千代田区の「神田まつや」は明治17年創業で、140年にわたって東京の街を見つめ続けてきた。関東大震災の後に建てられた現在の店は築98年で、店内は木のテーブルや椅子が並び昔ながらの雰囲気がある。そばは下町らしさを残した辛めの味わいで、もりそばにはわさびがつかない。戦後の東京のそば屋ではもりそばにわさびをつけない時代があったそうで、その名残だという。
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