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枝豆は茹でより焼きがおいしいというデータもある。新潟大学の研究によると、焼きの数値では茹でよりも深み・奥行きのある味になる。新潟大学の勝見一生特任教授は実際に食べても旨味・香ばしさが感じられたという。
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枝豆【茹で】vs【焼き】どっち派？
2026年7月1日放送 17:27 - 17:29 TBS
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