Nスタ 気になる！3コマ
きょう都内のスーパーには今が旬の枝豆が並んでいた。今年は例年に比べ1～2割ほど安くておいしい枝豆になっているという。千葉県野田市にある農家を訪れてみると、枝豆の鮮度をキープするため早朝5時から収穫していた。今年は3～4月が涼しい気候で生育がよく甘みがのった枝豆だという。ここの枝豆の特徴は枝付きのまま出荷するということ。枝豆の水分が実を守り採れたての鮮度をキープすることができるという。直売所・ゆめあぐり野田で手に入れることができる。枝豆農家の荒木さんにおいしい枝豆の茹で方を教えてもらった。枝豆に塩を揉みこみ、1リットルのお湯に塩50グラムと枝豆を入れて3分。ちょっと固めでお湯から上げるのがポイント。茹で上がった枝豆に追い塩をして完成。