楽と航 郷土料理の鍋WEEK 秋田

2024年2月28日放送 8:44 - 8:47 日本テレビ
ZIP! 旅するエプロン

今回、伊藤さん・池田さんは、秋田・仙北市で「火振りかまくら」の祭りに参加した。火のついた俵を体の周りに回すことで、家族の無病息災を祈る伝統行事だという。毎年、2月に仙北市内約23か所で一斉に開催される。二人は祭りが始まるまで「山の芋鍋」を探しており、「鶴の湯温泉」に寄っていた。山の芋鍋は、醤油などをベースにしたスープに、山の芋をすって丸めたものと山菜などを一緒に煮込む鍋のことを言う。今回、祭り参加の礼に、2人が山の芋鍋をアレンジして振る舞うという。


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鶴の湯温泉仙北市(秋田)山の芋鍋ニラ玉山の芋

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