2025年6月16日放送　11:06 - 11:13　NHK総合
グレーテルのかまど （グレーテルのかまど）

台東区にある見返り柳は遊郭帰りの遊び客がこの辺りで後ろ髪を惹かれて振り返ったことからその名が付いた。吉原で生まれ育った不破さんは吉原の歴史などを研究している。仲之町通りにある飲食店はかつては引手茶屋だった。吉原を訪れた客はまずここにたちより芸者と遊んだりして遊女の到着を待つ。特別な客に贈る土産として誕生したのが甘露梅。明治時代に入ると吉良の外でも甘露梅が造られるようになる。

キーワード

台東区（東京）料理早指南 復刻版小田原市（神奈川）