物価高対策として注目されるフードテック。食品快活会社では、おからとこんにゃくでカツ、ネギトロなど58種類を開発し、実用化もされている。アプリを開発する企業は、持病や健康状態にあわせたレシピを提案。市場卸価格の最新データから、過去の値動きをAIで解析し、週ごとに安く買える食品を提案している。

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中央区（東京）フードテック