注目の”令和式農業” 「ムリなく稼ぐ」ワケ

2025年6月23日放送　7:24 - 7:27　日本テレビ
ZIP！ ZIP！特集

タケイファームでは、ナスタチウムの葉っぱを収穫して野菜として出荷しているのだそう。ナスタチウムは高級料理店のシェフに人気とのこと。レア野菜は、オイスターリーフや花ニラなどほかにもあるという。武井さんは野菜を量り売りにせず、すべて1つ売りにして利益率を上げているのだそう。