最新の秋のデパ地下スイーツを紹介する。日本橋三越本店 本館地下1階 洋菓子エリアにやってきた。PAYSAGEには無花果のタルト、ショートケーキ 巨峰などがある。クルミのケーキのタルト・オ・ノワがおすすめだ。トンカ豆というアフリカや南米で栽培される豆を入れた。上にはクルミ。パティスリーQBGはアンブラージュや蜜花フィナンシェ（はちみつ）単品などがある。人気なのはフルール・ミエル。5種のはちみつを使ったケーキだ。伊勢丹新宿のセバスチャン・ブイエ グテ。ヌヌースBやクロワッサン ミニョン キャラメルがある。一押しはフラングルマン。外はさくさく、中はとろとろ。西武池袋本店には100軒のスイーツの店。ルノートルはパリで創業。タルレット・モンブラン・エ・カシス、フイユ・ドトンヌなどがあり、人気はトロペジェンヌ・マロン・ミルティーユだ。マスカルポーネクリームとブルーベリーのジュレが隠れている。ブリオッシュの生地はフワフワだ。たねやでは1年で10万個以上売れる蒸しどら 福白金時がある。福白金時豆を使用。甘さ控えめ。

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