無形文化遺産 伝統的酒造り 匠の技

2025年2月10日放送 16:27 - 16:32 NHK総合
午後LIVE ニュースーン 蔵出しセレクション

昨年12月、ユネスコの無形文化遺産に日本の伝統的酒造りが登録された。「日本酒の神」といわれるカリスマ杜氏を取材した番組、2010年放送「プロフェッショナル仕事の流儀・魂の酒、秘伝の技 杜氏・農口尚彦」を紹介。石川・加賀市で酒造りを行っており、全国新酒鑑評会で金賞を27回受賞したという。


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プロフェッショナル 仕事の流儀全国新酒鑑評会加賀市(石川)農口尚彦無形文化遺産

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