生シラスとトマトソースのパスタ

2024年12月7日放送 9:53 - 10:03 日本テレビ
ぶらり途中下車の旅 名所グルメ穴場鎌倉紅さんぽ 江ノ電の旅

鎌倉は想像力を掻き立てる街だ。長谷寺へ向かう水森さん。長谷駅で下車する。Capioというレストランへ。ストラッチャテッラチーズがやってきた。ご主人は、モッツァレラチーズを作るため、イタリアのプーリアで学んだという。もともとは都内でイタリアンレストランを開いていた。チーズ作りをするために鎌倉に移転。パスタには湘南ならではの生しらすをのせる。6種のドライフルーツをまとったデザートチーズなどのデザートもある。


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