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くわい料理がいただけるカフェにやってきた。くわいの収穫に合わせて期間限定でくわいのメニューを出しているという。くわいの含め煮はクチナシを使って色鮮やかにしている。くわいの素揚げを作った。地元の小学校ではバケツでくわいを栽培している。揚げたくわいはホクホクして美味しい。
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産地に工夫あり！ ”くわい”のアレンジ料理
2024年11月27日放送 17:45 - 17:55 NHK総合
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