2024年8月16日放送　10:22 - 10:25　NHK総合
京都極上モノ紀行 （京都極上モノ紀行）

京都・東山区には江戸時代に創業した老舗和菓子店が営むカフェがあり、ガラスの器が夏限定で使われている。器がくず餅の存在感を際立たせ、涼やかさも演出している。カフェの隣にある専門店が制作を手掛け、目利きの料理人たちのニーズに応え続けてきた。

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東山区（京都）祇園