第4位 熊本編 職人技が光る極上創作寿司

2025年8月29日放送 20:08 - 20:13 テレビ朝日
マツコ&有吉 かりそめ天国 U字工事の全国敵情視察

天草諸島は熊本県から鹿児島県にまたがる120を超える島々。「奴寿し」ミシュランガイド一つ星の完全予約制の寿司店。一年先まで予約が埋まる人気店。U字工事は「ヒラメのたたき メレンゲ仕立て」「車海老」などを堪能した。車海老は熊本県の県漁。表面だけ湯通しして3ミリの薄さに開きシャリを包んでいる。


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