老舗洋食店 煉瓦亭が伝授!ナポリタン

2024年9月18日放送 16:13 - 16:25 テレビ東京
よじごじDays ”食”king

「煉瓦亭」の中村匡寿シェフが「ナポリタン」のレシピを紹介。フライパンにバターを熱してハムを炒める。タマネギを加えてしんなりするまで加熱。マッシュルームを加えて絡める。ケチャップを加えて炒めてしっかり酸味を飛ばす。牛乳・ブイヨンを加えて煮詰める。1.9mmのスパゲッティを茹でて冷やし1日寝かしたものを加えて絡める。塩・コショウを加えて煮詰める。グリーンピースを加えて混ぜる。器に盛り付けて粉チーズをかけパセリを散らして完成。


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