2026年5月9日放送　9:06 - 9:12　TBS
サタプラ 料理の基本うっかりチェック

しょうが焼きはタレに漬け込むはうっかり。一流シェフ直伝しょうが焼きの作り方を紹介した。小麦粉を肉に振る。冷たいフライパンから火を入れると柔らかくなる。おろししょうがは火を消し余熱で絡めると風味＆香りが良くなる。ハンバーグはひき肉だけを最初にしっかり練る。肉の分量の約1％の塩を加え粘りが出るまで練る。

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タマネギハンバーグしょうが焼きピアット・スズキ