2025年6月13日放送　21:05 - 21:11　テレビ朝日
タモリステーション 誕生103年 デパ地下 徹底分析

大丸東京店で人気の「柿安ダイニング」ではボリューム感・躍動感・彩りを意識した「攻め盛り」を徹底し、客に惣菜の美味しさをアピールしている。そんな柿安ダイニングには1日に3回の山場があるとのこと。最初の山場はオープンまでに20種の攻め盛りを完成させること。開店2時間前から地下2階の厨房で調理を行っているという。店長の福迫さんは「いつもバタバタしている」などと話した。

キーワード

大丸東京店タモリ柿安ダイニング 大丸東京店